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Das Traditionsbrot im Sauerland. Unser Rezept vom Opa Paul wird seit 1932 so gebacken wie heute. Roggenmehl, Sauerteig, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz und viel Liebe und Tradition. Kräftig gebacken mit Kruste und saftiger Krume -
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Kennen sie einen Bäcker der noch selber Pumpernickel backt? Ja, einen die Bäckerei Liese aber fällt ihnen noch ein anderer ein? 100% Roggenvollkorn, mehr als 14 Stunden gebacken bei niedriger Temperatur echt Westfälisch -
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Gourmetbrot - Brot des Jahres 2016 Das leckerste Brot, das wir je gebacken haben: Würzig, saftig, herzhaft und pfefferig -
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100 % Dinkelbrot aus dunkel vermahlenem Dinkelmehl mit hohem Ballaststoff Anteil Ein Kochstück aus Dinkelrauchmehl sorgt für außergewöhnliche Frischhaltung. Würzig knusprig lecker und noch dazu gesund. -
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Weißbrot mit sehr mildem Weizensauerteig, auch hier wird der Teig am Tag zuvor bereitet, der Backvorgang findet jedoch am frühen Morgen statt. Einfaches Rezept ohne Frischhaltemittel, wie alle Brote bei uns. Das Aroma entsteht durch lange Ruhephasen und etwas Butter. -
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3,5 Stunden gebacken mit Schrot und Keimling Kräftigem westfälischem Roggensauerteig gut vor die Verdauung und lange haltbar Vielkornbrot enthält zusätzlich ein Quellstück aus nussigen Saaten und ist etwas milder -
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Dinkelmischbrot mit den Urgetreiden Emmer, Roggen und Dinkel. Locker, würzig und uhrig -
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Das Brot das aus dem Feuer kommt Das abflämmen des Brotes sorgt für das interessante Aroma der Kruste. Hergestellt aus sehr dunklem Weizenmehl und Roggensauerteig schmeckt das Brot auch nach 3 Tagen noch gut. Würzig und gesund durch Quellteig und Ballaststoffe aus der Kornschale -
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100% Roggenmehl geben diesem Sauerteigbrot seine gute Frischhaltung und sein kräftiges Aroma -
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Ein 4 Korn Dinkelbrot mit Kürbiskernen und Roggensauerteig, rund um in Mildem Maisgrieß gewälzt -
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3,5 Stunden gebacken mit Schrot und Keimling Kräftigem westfälischem Roggensauerteig gut vor die Verdauung und lange haltbar Vielkornbrot enthält zusätzlich ein Quellstück aus nussigen Saaten und ist etwas milder -
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Spezialbrot aus Roggen und Dinkelmehl Mit Roggensauerteig und einem Quellstück aus Saaten das tags zuvor bereitet wird. Enthält geschroteten Leinsamen und Weizenkeimlinge, somit viele Ballaststoffe und eine hohe Verfügbarkeit an Vitaminen und Spurenelementen. -
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Schmeckt saugut, volles Roggenaroma, gute Frischhaltung aber sehr mild mit weniger Sauerteig So locker wie ein Weizenbrot aber aus mehr als 75% Roggen -
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Das gesunde Brot was auch ihre Kinder lieben. 100% Dinkel sehr mild, malzig und saftig und vor allem körnig. Dieses Vollkornbrot ist eine Ballaststoff Bombe mit saftigem Charakter -
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Der Klassiker seit 90 Jahren Dieses Brot passen zu allem, ob Wurst oder Käse, Fisch oder Marmelade Ohne Chemie wie alle unsere Brote. -
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Langzeitgeführtes Körnerbrot mit Sonnenblumenkernen und Sesam. Dieses schmackhafte nussige Brot wird am Vortag mit sehr wenig Hefe geknetet. Der Teig Reift über 20 Stunden. Das bringt eine gute Frischhaltung und eine gute Verträglichkeit, da Pflanzenstoffe die für schlechte Verdauung sorgen nachweislich mit langer Teigführung und Sauerteigen abgebaut werden. -
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Der Klassiker seit 90 Jahren Dieses Brot passen zu allem, ob Wurst oder Käse, Fisch oder Marmelade Ohne Chemie wie alle unsere Brote.
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