Ein Stollen muss lange liegen, dann schmeckt er erst so richtig gut.

Stollen soll kühl und dunkel gelagert werden. Wir haben einen Ort gefunden wo einzigartige Lagerbedingungen herrschen. Eine gleich bleibende Temperatur von 12 °C, Dunkelheit, und eine hohe Luftfeuchtigkeit, die ein Austrocknen verhindert. Zusätzlich eine keimarme umgebung, die vor verderb schützt. Unser "Glück auf Stollen" wird 4 Wochen in einem Stillgelegten Schieferbergwerk hygienisch gelagert, wo er verschlossen reift. Kenner behaupten das er unvergleichlich Schmeckt.

Die Zutaten gleichen einem Dresdner Stollen mit Pfiff:

- in Weisswein marinierte australische Sultaninen

- frisch geröstete Qualitätsmandeln und Haselnüsse

- Mariniertes Zitronat & Orangeat, fein gehackt

- weinig Zucker (bei so vielen saftigen Sultalinen ist der Stollen sicher süß genug)

Narürliche Aromen wie Bourbonvanille, abgeriebene Zitrone, Kardamom und Zimt,