Aus 100% Roggenvollkorn mit Natursauerteig gebacken wie zu Opas zeiten!
Über 14 Stunden im Steinofen gebacken!
Nach alter westälischer Tradition, mildsäuerlich, saftiger als andere Pumpernickel.
Zutaten: Roggenvollkornschrot,(aus der Soester Börde, aus einer Soester Mühle) Wasser, Roggenvollkornsauerteig, Hefe, Salz, Hefe, Rübenkraut
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